又闻槐花香

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又闻槐花香
      初食槐花的清甜，我味觉大开，到了单位惊喜地发现公司的小池塘边竟有两棵开满槐花的树，上面缀满欲开的花苞，随风可以闻到隐隐的飘香。 中午时分我和员工聊起槐花可食用，住在厂里员工告知我，他们知道槐花可食，而且拿出一大包采择的槐树花，并慷慨地给我装了一袋。我如获至宝，回家后上网查询了槐花的种种食用方法。槐花除了炒鸡蛋，亦可调面做槐花饼，还可调肉馅包包子，包饺子。于是第二日早上做了槐花饼，将面粉调入鸡蛋，放少许盐，加适量水，调匀后放入洗净的槐花，再拌均匀，就可以摊饼了，平底锅里放很少油倒一勺调好的面糊，文火两面煎至黄，再将煎熟的饼切块装盘，配上一碗小米粥，当早餐可称的上美味营养。那槐花肉馅包子、饺子则更加别具一格了，由于包子需要发面，我不善，而我就爱吃饺子，于是当晚包了饺子，肉馅调上蛋清，葱花、姜末、料酒、盐再拌入槐花，馅儿就可以了，包好的饺子可煎、可蒸、可下，按各自喜好选择，肉香不抵花香，且不油腻，可称之为宫廷美食。冰箱里还存有一些槐花，我再寻思寻思还有什么新颖食用方法。上网一查，又得知可做汤，可煮粥，可凉拌，可焖饭，还可槐花清蒸鱼，亦可做槐花糕，哈食用方法多了去！

        其味清香甘甜的槐花，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒，凉血润肺，降血压，防中风，这岂不是我们中老年的天然保健食物吗！槐花啊槐花，还好，我们相识未晚！